Bolinhos económicos transmontanos

E como tenho duas costelas transmontanas aqui vai uma receita fácil de fazer. São deliciosos e são tradicionais nesta altura da Páscoa.

• 5 ovos
• 1 chávena de chá de leite
• 3 colheres de sopa de azeite 
• 1 cálice de aguardente
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 250 grs de açúcar
• Farinha até tender

Preparação:

Batem-se os ovos com o açúcar.

Mistura-se a aguardente, o azeite, o leite e a farinha peneirada com o fermento.

Bate-se muito bem a massa, que deve ficar consistente.

Unta-se com margarina e polvilha-se com farinha um tabuleiro e deitam-se montinhos com uma colher de sopa.

Polvilha-se com um pouco de açúcar em cima de cada bolinho.

Vão ao forno até estarem cozidos.

São maravilhosos, experimentem.